Tarteletas de crema pastelera

En cuanto las vi  en el blog de Belen “ Cupcakes a gogo”( http://www.cupcakesagogo.es/) supe que tenía que hacerlas.

¡Fue amor a primera vista!

No quería hacerlas exactamente iguales, en lugar de utilizar fresas utilice uvas que son igual de dulces y que jugaron un papel protagónico en este maravilloso postre.

Yo cumplí al pie de la letra su receta, no quería arriesgarme a que algo saliera mal.

Masa Sable

  150 gr de harina

  100 gr de azúcar

    50 gr de almendra molida

  100 gr mantequilla a temperatura ambiente

   1 huevo

   Sal

Yo mezcle todos los ingredientes en la KA y la guarde en el refri durante 10 minutos.

Luego utilice una tartelera pequeña y el molde de los cupcakes para la base.

Hornear en horno pre calentado a 180grados con papel metalizado y garbanzos encima para que no leve  la masa durante 20 minutos o hasta que vean que están listos .Dejar enfriar,

 

Crema Pastelera

50 gr azúcar 250 gr de leche 70 gr de maizena 2 huevos enteros una cucharita de esencia de vainilla

 

En fuego mínimo calentar la leche con el azúcar hasta antes de que rompa en hervor. Cuando esto suceda echar los huevos, la esencia de vainilla y la maicena bien tamizada. Mezclar hasta que espese.

Rellenar las tarteletas con la crema y decorar con la fruta que más les guste.

Son dulces y deliciosas. Esta es la primera de muchas veces que pretendo hacerlas.

¡Me encantó esta propuesta de Belen! ¡¡Gracias!!

Espero les haya gustado esta propuesta.

Los dejo que tengo que tachar un mas en el calendario, ya solo 23 días para mi viajeJ

Besos miles

Mer