¿Te quedaste con ganas? Mas Cheesecake

Para los que se quedaron con ganas de mas Cheesecake (especialmente para mi, que no veía la hora de volver a hacerlo) acá les traigo “El Cheesecake”.

El Cheesecake de siempre, simple y rico.

Necesitamos:

1-1/2 taza de migajas de galletas integrales .

3 cucharadas  de azúcar

1/3 taza de mantequilla o margarina derretida

4 paquetes  de queso crema philadelphia o queso crema, ablandado

1 taza de azúcar

1 taza de crema acida

1 cucharadita  de vainilla

4 huevos

 

Para un cheesecake de 23 cm (yo use la mitad de la receta e hice uno pequeño)

 

Manos a la obra

Pre calentar el horno a 180 grados . Forrar el molde con papel encerado.

Mezclar las migajas, 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla; presiona esto firmemente contra el fondo del molde.

Batimos bien el queso crema, 1 taza de azúcar y la vainilla a velocidad media. Agrega la crema y bate. Agrega uno por uno los huevos; después de añadir cada uno, bate a velocidad baja sólo hasta mezclarlo.

Vértelo sobre el molde.

Hornea de 35 a 40 minutos minutos o hasta que el centro esté casi firme. Espera que se enfríen para desmoldarlo. Refrigéralo durante 4 horas o toda la noche.

Decóralo a gusto.Yo lo decore con una exquisita mermelada de frambuesas.

Es sencillo, fresco y se puede decorar con lo que tengas a mano.

Siempre quedaras bien con un cheesecake, no falla nunca.

Les deseo una feliz semana llena de cosas ricas!

Un beso

Mer