Carrot Cake:Pueblo Chico-Infierno grande

 

Ya les había contado que vivo en un pueblo. Playa del Carmen cuenta con 110 mil habitantes. Aunque 110 mil habitantes es una cifra alta, en un pueblo donde todo se concentra en un mismo lugar es poco. Hay 2 cines, lo cual las probabilidades de que te encuentres con alguien conocido cuando finalmente decides aceptar esa invitación al cine a ver esa película que vienes esperando ver hace semanas es alta. A la hora de salir a cenar, todo los restaurantes se concentran en una calle que se llama 5 avenida (una avenida peatonal de aproximadamente 15 cuadras) y calles aledañas, lo cual las posibilidades de encontrarte con alguien en el mismo lugar que decidiste pasar una noche tranquila son….¡Si! altas. Ir al supermercado es otro lugar donde las posibilidades de encontrar gente conocida son muchas, aunque en el pueblo ya contamos con 6 supermercados, la mayoría de la gente nos concentramos únicamente en dos (los más completos).Tener que saludar a alguien con un pepino en la mano, puede llegar a ser muy divertido. La playa es otro lugar de encuentro seguro de personas deseadas e indeseadas.Lo mas seguro es que ese día que no te depilaste bien, o que escogiste un traje de baño que no te favorece, te encuentres con esa persona, desearías nunca encontrarte en esas circunstancias. Es un pueblo que en general la gente que llevamos tantos años como yo, nos conocemos todos, pero no es como en el barrio de mi ex casa (Buenos Aires) donde todos se saludan, no acá es diferente, hay gente que conozco de toda la vida simplemente de vista, de coincidir siempre en algún lugar, gente que alguna vez te presentaron pero que nunca más te saludo, gente con la que alguna vez trabajaste, gente que la vez conocida pero no sabes de donde. Es complicado saber cuándo saludar o no a alguien. Me ha pasado millones de veces de sonreír o decir hola a gente que no devuelve el saludo, o gente que te saluda dependiendo la ocasión. Me ha pasado tanto, que ya peco de no saludar a nadie. Lo típico es que de noche, en las salidas todos se saludan con todos, pero cuando sale el sol, nadie se conoce con nadie. ¿Y que si no quieres ver a alguien en especifico? Prohibido salir de casa, peligro constante de encontrártelo. Rumores y chismes, ¿Ya viste que fulanito estaba con fulanita? ¿Pero no tenia novio fulanita? ¿ y mengano, que hace que no está con su mujer y en cambio está en el bar con esa niña de 23 años? Dos gimnasios en el pueblo, lugar donde desearía de todo corazón no encontrarme con nadie, tener que saludar a alguien todo sudado y con ropa “de gimnasia” no es lo que más me agrada. Yo entro al gimnasio con la mirada al piso y así me la paso hasta que me voy, odio ir al gimnasio, es algo que hago por necesidad y no por gusto. Odio ver gente en el gimnasio, si no te saludo, no te lo tomes personal, no sos vos, soy yo, sábelo. Faltar a trabajar diciendo una mentira de que estas enfermo y en realidad te fuiste a la playa con tus amigos no es una opción en este pueblo, 90% de probabilidades que algún compañero de trabajo tenga el día libre el mismo día y al día siguiente vaya con el chisme al jefe de lo divertido que estabas en la playa.( ojo! No lo digo porque yo lo haya hecho, si no por la innumerable cantidad de veces que me lo han dicho a mi) ¿Y si te separaste de tu novio y estas deseando no verlo nunca más? Perdiste, ve haciéndote a la idea que el sábado siguiente cuando él decida salir a ahogar sus penas igual que tu, te lo encuentres … Tu amiga te invito a una fiesta, no quieres romperle el corazón diciéndole que no te apetece nada ir, le dices que te sientes un poco malita, pero en realidad te vas al cine con tu novio….Error…..una amiga de una amiga de la amiga de tu amiga, te vio….

Decides salir con un chico pero no quieres que nadie se entere porque aun no quieres tener nada serio, lo hubieras pensado antes, un amigo del amigo del primo de tu amigo, estaba romanceando en el mismo lugar. Salir a donde sea que salgas es encontrarte con alguien que no quieres encontrarte seguro. Por el contrario a veces deseas mucho encontrarte con alguien y en lo que una ciudad seria un imposible en PDC es posible, si deseas encontrarte con alguien, tenlo por seguro que a la vuelta de la esquina te lo encontraras, no es el destino es el pueblo chico (no confundir). Esto de encontrarte a todo el mundo todo el tiempo puede ser un problema sobre todo si a veces ver a alguien en especifico una y otra vez te recuerda cosas que no quieres recordar o que más bien te duelen no poder olvidar. También pasa que te encuentras con clientes, que horror. Clientes que te tardaste en entregarle un trabajo, clientes que no aguantas, clientes que no paran de hablar y tú que no sabes para donde escapar. Ningún lugar es seguro, libre de encuentros. Me he vuelto una antisocial sin remedio. Lo sé, me gustaría encontrar la cura, pero créanme , ni mi Brownie cake cura mi anti socialismo. Yo desearía tener una varita mágica y poder tener la opción de un día cualquiera salir vestida lo más zaparrastrosa posible y no encontrarme con nadie que me mire con cara de ¿Qué te pusiste? Pueblo chico, infierno grande.

Este Carrot Cake es una receta del libro de Hummindbird bakery que me compre en mi ultima visita a Londres.

Este libro ya es uno de mis favoritos sin lugar a dudas.

Ingredientes 300gr Azúcar morena 3 huevos 300ml de aceite de girasol 1 cucharita de bicarbonato 1 cucharita de polvo royal Canela y jengibre a gusto ½ cucharita de sal 300gr Harina 300gr Zanahoria Esencia de vainilla 100 gr de nueces

Para el biscocho: El libro dice calentar el horno a 179 grados pero en el mío es 200 grados. Mezclar los huevos, el azúcar y el aceite. Agregar los ingredientes secos previamente tamizados. Agregar la esencia de vainilla. Agregar la zanahoria y las nueces. Poner la mezcla en un molde redondo de aproximadamente 20 centímetros previamente engrasado. Hornear aproximadamente 45 minutos o hasta que esté listo. Frosting y relleno: 600 gr de azúcar glass 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr de queso crema Batir el azúcar con la mantequilla. Incorporar el queso. Batir hasta que este espeso. Partir la tarta en dos partes, rellenarla con parte del frosting. Unir las dos partes. Decorar a gusto.Yo use colorante Ivory de wilton.Las flores la hice con boquilla wilton numero 1.

Estaba buenisimo!!!

Les mando un beso grande

Mer