Empanadas Argentinas de Jamon Y Queso

Esta es la primera de muchas recetas de empanadas Argentinas que haga!

Mis preferidas Jamón y Queso!

Otro día les enseñare a cocinar mis empanadas Argentinas de Carne, De espinaca Ricotta y Queso y Las de Humita.

Pero a lo que venimos….

Jamón y Queso………

Las tapas de empanadas es el ingrediente clave de la receta…

Aca en Mexico conseguí unas Buenísimas en un Deli Argentino Italiano que tenemos en el pueblo, 

pero si sos de otro lado también las podes encontrar, 

Cuando Vivia en España las vendían en varios super mercados 

y en Estados Unidos esta lleno de Delis Argentinos que las Venden.

Una ves que tenemos las tapas de empanada ya estamos casi listas.

Vamos a necesitar:

200 Gramos de jamón de pierna (Mexico)/ jamón de york (España)/ o jamón Cocido (Argentina)

200 Gramos de queso Mozarella granulado o en su defecto cortado en tiritas finitas, 

si no tienen pueden usar queso manchego o gouda o cualquier queso parecido

3 huevos

1 huevo para pintar

Una pizca de sal

Pimienta con ganas

Orégano a gusto

Y mi Ingrediente Estrella….Albahaca de mi jardín cortada en tiritas

Mezclamos en un recipiente el jamón cortado en tiritas junto con la mozzarella 

o el queso que tengamos, le añadimos los 3 huevos, la sal, la pimienta 

(a mi me gusta con bastante pimienta, le da bastante sabor), una cucharita de orégano, 

y 4 hojitas de albaca, la albaca es opcional, aunque a mi me encanta como queda, le da un toque especial.

Mezclamos todo y agarramos una cuchara y se la ponemos a la tapa de empanada.

Hay que elegir que repulgue le hacemos, Este es la que a mi mas me gusta…

Sin embargo si eres principiantes te aconsejo que vayas pisando los bordes 

con un tenedor hasta que queden bien cerraditas.

Prendemos el horno fuerte en 250 grados mas o menos 

y ponemos las empanadas en una placa  con aceite de oliva, 

Pintamos las empanadas con 1 huevo batido y al horno, a los  15 o  20 minutos miren como van, 

en algunos hornos hacen falta que las suban un rato a la parte de arriba para que queden doraditas

 en otros no hace falta..mas o menos el tiempo de cocción dependiendo tu horno es de 35 minutos.

Quedan asi…..

Otro dia Hacemos las de Carne...

Un beso Mer